食育ってなあに？

「食育」という言葉を初めて聞いてから随分たち、子をもつ親であれば、大抵の人は普通に よく聞く言葉になっていることと思います。では、「食育」とはいったい何なのでしょうか？

「食育」とは、食に関する知識を習得し、自らの食を自分で選択する判断力を 身に付けるための取組みのことです。健全な食生活をしていけるよう努力したり、 食文化を伝えていったり、自らの食について考える習慣を身につけたり･･･といったところでしょうか。
どのように食育と向き合っていくかは、取り組む人の問題意識によって 違ってくるものだと思いますので、食について色々な知識を身につけたいと思う人もいれば、 家族の食･･･ひいては”家族の健康”を担う立場の者として必要な知識だけあれば･･･と思う人、 子どもたちに食についてもっと考えさせたい、伝えていきたい･･と思う人もいるでしょう。 まずは難しく考えないで、日々の食への姿勢をちょっと正してみたり、自分が知っている食に 関することを子どもへ伝える努力を少ししてみたり･･･そういうことが「食育」につながっていくのではないかと私は考えます。

食育誕生の背景とは？

近年、偏った食生活や食の乱れが問題になり、それにより病気などのさまざまな 弊害が見られるようになってきました。 子どもにまで広がってきた生活習慣病、食のバランスが崩れてしまうことによる子どもの 内面的な問題への影響･･･。 子どものうちから食に関する知識をある程度身につけさせ、食とはいかに重要なもので あるかを教えてやるのは親の役目かもしれません。
食育という言葉がいかにして生まれたものなのか、を考えると、その問題部分を改善するように もっていくことが、「食育」に近づく第一歩なのではないでしょうか？